等离子体活化水在糠秕马拉色菌灭活中的应用

郝欣; 刘红霞; 柴守宁

西安交通大学学报 ›› 2026, Vol. 60 ›› Issue (1) : 72 -80.

郝欣, 刘红霞, 柴守宁

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摘要

针对现有灭活糠秕马拉色菌方法普适性较差、依从性低、不良反应及容易产生耐药性等问题，探索了等离子体活化水在糠秕马拉色菌灭活中的应用。通过低温等离子体技术制取不同类型的等离子体活化水，探讨物化性质的变化规律；根据菌落计数法分析糠秕马拉色菌菌体活性在灭活前后的变化规律；利用检测DNA及蛋白质泄漏量、胞外碱性磷酸酶（AKP）活性以及紫外吸收物质含量等来分析灭活的作用机制。结果表明：在等离子体活化水中存在大量活性物种，包括H⁺、H₂O₂、NO^-₂、NO^-₃等；当气体流量为5 L·min^-1、活化时间为25 min时，等离子体活化水能够对糠秕马拉色菌造成明显的灭活效果，菌落数可降至10^0.98 CFU·mL^-1;等离子体活化水可导致菌体DNA和蛋白质泄漏，胞外AKP以及紫外吸收物质含量增加。研究可为等离子体活化水在防治糠秕马拉色菌中的应用提供理论支撑。