日粮添加胆汁酸对亚急性瘤胃酸中毒山羊生长性能、瘤胃发酵和菌群结构的影响

摘要

旨在探究胆汁酸(BAs)对亚急性瘤胃酸中毒(subacute ruminal acidosis, SARA)山羊瘤胃发酵和菌群结构的影响。试验选取8只生长期雄性波杂山羊安装永久性瘤胃瘘管，康复后随机平均分为SARA组和SARA+BAs组，预饲期为2周，试验期8周，预饲期内由精粗比50∶50的日粮转为70∶30的高精料日粮诱导SARA,每只添加胆汁酸1.0 g/d,于试验期第1、14、28、42、56天晨饲后0、2、3、4和6 h进行瘤胃液pH值的动态监测，在第56天晨饲前采集瘤胃液，检测乳酸、挥发性脂肪酸及菌群结构。结果显示：SARA组山羊平均日增重显著升高(P<0.05),饲料转化率有降低的趋势(P<0.10);SARA组山羊瘤胃液pH<5.8的持续时间大于3 h,处于SARA状态；而SARA+BAs组瘤胃液pH<5.8的时间均少于3 h;与SARA组相比，SARA+BAs组瘤胃内乙酸浓度显著升高(P<0.05),而乳酸浓度显著降低(P<0.05)。菌群分类学分析显示，SARA+BAs组Chao1指数、Shannon指数和菌门数量均显著高于SARA组(P<0.05);在门水平上，SARA+BAs组脱硫菌门(Desulfobacterota)相对丰度显著升高(P<0.05),而疣微菌门(Verrucomicrobiota)、绿弯菌门(Chloroflexi)相对丰度显著降低(P<0.05);在属水平上，SARA+BAs组毛螺菌科＿NK3A20群(Lachnospiraceae＿NK3A20＿group)、互营球菌属(Syntrophococcus)相对丰度显著降低(P<0.05),而瘤胃球菌科＿NK4A214(Ruminococcaceae＿NK4A214)、未分类的颤螺菌科(Norank＿f＿Oscillospiraceae)、韦荣球菌科UCG-001(Veillonellaceae＿UCG-001)的相对丰度显著升高(P<0.05)。研究表明，日粮添加胆汁酸可提升山羊瘤胃菌群的丰富度和多样性，改善瘤胃发酵，从而缓解高精料日粮诱导的SARA。

关键词

胆汁酸 / 亚急性瘤胃酸中毒 / 瘤胃发酵 / 菌群组成 / 山羊

基金资助

国家自然科学基金项目(A0202100737)