响应面法优化双黄连口服液醇沉物乳酸菌发酵工艺

摘要

为研究双黄连口服液制剂醇沉物的乳酸菌液态发酵工艺，首先确定双黄连口服液制剂醇沉物添加量，再以活菌数作为指标，通过单因素试验分别研究接种量、发酵时间和发酵温度的影响，并采用响应面法优选最佳发酵条件，最后进行平行放大试验验证。结果：含20%的醇沉物、接种量4%、发酵温度32.7℃、发酵时间26 h时活菌数可达3.03×10~9 CFU/mL,为最佳发酵条件。平行放大验证试验表明，该发酵工艺可用于制备双黄连口服液醇沉物乳酸菌液态发酵制剂。

关键词

响应面法 / 双黄连口服液醇沉物 / 乳酸菌 / 发酵工艺