抗菌肽及其应用的研究进展

摘要

现阶段抗生素滥用引起的药物残留以及细菌耐药性等不良影响越来越被人们所重视，因此迫切需要开发高效绿色且不易产生耐药性的新型抗菌剂。抗菌肽是一类在多种生物中都可以分离出来的阳离子、两亲性多肽，具有广谱抗菌、不易产生耐药性和稳定性好等优点。抗菌肽不仅可以作为抗生素的替代品，还可以作为饲料添加剂使用来提高饲料利用率和动物生长性能，使养殖业的经济效益大大增加。本文主要综述了抗菌肽的结构、基因表达、生物活性等，并进一步探讨其作用机制以及在生产中的应用等，以期为抗菌肽的深入研究和绿色无公害饲料添加剂的开发提供理论依据。

关键词

抗菌肽 / 生物活性 / 作用机制 / 生产应用