贵州省不同品种乌骨鸡各部位肤色对比分析

龙霞; 李辉; 王文亮; 谭启松; 赵德鹏; 石钰仕; 余欢; 陈友波

畜牧与兽医 ›› 2024, Vol. 56 ›› Issue (09) : 9 -14.

贵州省不同品种乌骨鸡各部位肤色对比分析

龙霞, 李辉, 王文亮, 谭启松, 赵德鹏, 石钰仕, 余欢, 陈友波

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摘要

旨在探讨贵州省4个地方乌骨鸡品种的肤色差异及其原因。选择普安乌金鸡、乌蒙乌骨鸡、赤水乌骨鸡和黔画乌鸡各60只（公母各半）,使用3nh色差仪测量背部肤色、翅下肤色、胫色和鸡冠色，记录色差仪中亮度（L^*）值、红度（a^*）值、黄度（b^*）值并进行统计分析。结果：各部位的L^*值显著相关（P<0.05）,鸡冠的L^*、a^*、b^*值与几个部位的肤色具有显著差异（P<0.05）,普安乌金鸡背部和翅下的L^*值显著低于其他3个品种（P<0.05）,乌蒙乌骨鸡鸡冠的a^*值最高（P<0.05）,黔画乌鸡4个部位的b^*值均较大。综上，鸡冠色与其他3个部位肤色差异较大，在贵州地方乌骨鸡品种中普安乌鸡肤色背部和翅下肤色最乌，乌蒙乌骨鸡鸡冠色偏红，黔画乌鸡肤色偏黄。