一种犬用复合益生菌膏剂的稳定性、安全性和适口性评价

摘要

旨在评价一种犬用复合益生菌膏剂的稳定性、安全性和适口性。将复合益生菌膏剂于4℃和常温干燥处保存，并于第0、7、14、21、28、35、42、49和56天分别取样，测定该复合益生菌膏剂的活菌数、pH值以及外观、色泽、质地等指标，评价该犬用复合益生菌膏剂的稳定性；通过给兔连续饲喂复合益生菌膏剂，测定兔的体况以及血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)等生化指标，评估复合益生菌膏剂的安全性；通过双盆试验来测定犬对食物的可接受性或偏好，评价该犬用复合益生菌膏剂的适口性。结果：在4℃保存的复合益生菌膏剂在56 d时仍有较高的活菌数(1.0×10～8 CFU/g),感官评定指标良好，pH值变化较小，表明该复合益生菌膏剂具有较强的稳定性；口服复合益生菌膏剂后健康兔体况正常、肝肾功能指标正常，表明该复合益生菌膏剂具有较高的安全性；添加了复合益生菌膏剂的犬粮，其适口性和耐口性显著高于未添加复合益生菌膏剂的犬粮。综上，该复合益生菌膏剂具有较强的稳定性，较高的安全性，且适口性良好。

关键词

复合益生菌膏剂 / 稳定性 / 安全性 / 适口性