补饲瘤胃源活毕赤酵母菌液对奶水牛瘤胃发酵和营养物质降解率的影响

摘要

旨在研究补饲瘤胃源活毕赤酵母（Pichia kudriavzevii,YPK）菌液对奶水牛瘤胃发酵和饲料营养物质降解特性的影响。选取6头体重相近、健康状况良好且装有永久性瘤胃瘘管的摩拉奶水牛为试验动物，随机分为2组，每组3头，分别为对照组（饲喂基础日粮）和处理组(饲喂基础日粮+每头4×10¹¹ CFU/d YPK菌液);测定奶水牛瘤胃发酵参数，采用尼龙袋法评定奶水牛瘤胃内不同发酵时间（2、4、8、12、24、48、72 h）饲料的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的降解特性。结果：与对照组相比，饲喂YPK极显著提高了瘤胃内乙酸（P<0.001）、丙酸（P=0.002）和总挥发性脂肪酸（P<0.001）浓度；饲喂YPK显著提高了DM（P<0.001）、CP（P=0.044）、NDF（P<0.001）、ADF（P<0.001）的瘤胃有效降解率。结论：日粮中添加YPK显著提高了奶水牛瘤胃乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度，提高了饲料营养物质瘤胃降解率，YPK具有开发成反刍动物功能益生菌的潜力。

关键词

尼龙袋法 / 毕赤酵母 / 奶水牛 / 饲料营养物质 / 降解特性 / 瘤胃发酵参数