低聚糖对蛋鸡生产性能、抗氧化和免疫功能的影响

王胜家; 高铁; 杨一丁; 李继博; 邵云; 张瑜; 周岩民

畜牧与兽医 ›› 2026, Vol. 58 ›› Issue (4) : 21 -28.

王胜家, 高铁, 杨一丁, 李继博, 邵云, 张瑜, 周岩民

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摘要

旨在评价不同低聚糖对蛋鸡生产性能、抗氧化和免疫功能的影响。选用448只500日龄健康海兰灰蛋鸡，随机分为4组，每组设8个重复，每个重复14只，分别饲喂基础日粮(CON)和基础日粮中分别添加20 mg/kg低聚壳寡糖(COS)、50 mg/kg低聚木糖(XOS)及500 mg/kg甘露低聚糖(MOS)的试验日粮，试验期为56 d。结果:与CON组相比，COS、XOS和MOS组蛋鸡平均日采食量均显著降低(P<0.05)，蛋鸡血清中白蛋白(ALB)含量与总抗氧化能力(T-AOC)水平显著提高(P<0.05)，而低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05); COS提高了血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和肝脏过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),MOS提高了卵巢T-SOD活性和子宫T-AOC水平(P<0.05); COS和MOS提高了蛋鸡肝脏和卵巢核因子E2相关因子2(Nrf2)的mRNA表达量(P<0.05); COS、XOS和MOS均提高了肝脏超氧化物歧化酶1(SOD1)的mRNA表达量(P<0.05)，而MOS提高了卵巢SOD1的mRNA表达量(P<0.05); 3种低聚糖使肝脏谷胱甘肽过氧化物酶1(GPX1)的mRNA表达量均显著升高(P<0.05); COS和XOS使肝脏过氧化氢酶(CAT)的mRNA表达量显著升高(P<0.05),COS使卵巢CAT的mRNA表达量显著升高(P<0.05)，而XOS使卵巢CAT的mRNA表达量显著降低(P<0.05); COS和MOS使肝脏和卵巢血红素加氧酶-1(HO-1)的mRNA表达量显著升高(P<0.05); XOS和MOS提高了血清免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.05),COS提高了血清免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),3种低聚糖均降低了血清白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P<0.05)。综上，日粮中添加COS、XOS和MOS均能增强蛋鸡抗氧化功能，调节肝脏和卵巢相关基因表达，提高机体免疫力，改善蛋鸡健康。