宣和猪ZFAT基因外显子7多态性及其对胴体和肉质性状的影响

摘要

旨在探讨含AT-hook结构域的锌指蛋白(ZFAT)基因外显子7多态性及其对宣和猪胴体和肉质性状的影响。利用一代测序技术检测了106头宣和猪ZFAT基因外显子7的单核苷酸多态性(SNP)位点，通过最小二乘模型分析各SNP位点的基因型及单倍型组合与胴体和肉质性状的关联。结果:在ZFAT基因外显子7区域共检测出1个错义突变(G3174A)和4个同义突变(C2693T、C2834T、T3173C和C3224T)位点，且都处于哈迪-温伯格平衡;除C2693T和G3174A位点外，C2834T、T3173C和C3224T位点均表现为中度多态(0.307 6≤多态信息含量(PIC)≤0.373 9)，遗传多样性丰富(0.379 7≤杂合度(H)≤0.497 8);关联分析结果显示，C2693T、C2834T、T3173C位点与平均背膘厚和后腿比例间存在显著关联(P<0.05或P<0.01),C2693T、C2834T、T3173C和G3174A位点与肉色评分、p H值、滴水损失、肌内脂肪含量间存在显著关联(P<0.05或P<0.01);不同单倍型组合与胴体直长、胴体斜长、后腿比例、瘦肉率、屠宰率等胴体性状，以及肉色评分、大理石纹评分、p H值、熟肉率、滴水损失等肉质性状存在显著差异(P<0.05或P<0.01),CCCGT和CCTGC单倍型分别对胴体和肉质水平表现出明显优势。研究结果初步揭示了ZFAT基因外显子7多态性与宣和猪的胴体和肉质性状间存在显著关联，为利用该基因标记改良猪胴体和肉质性状提供了理论依据。

关键词

宣和猪 / ZFAT基因 / 单核苷酸多态性 / 胴体性状 / 肉质性状

基金资助

云南省生猪产业技术体系项目(2024KJX0016); 云南省宣威市宣和猪产业科技特派团项目(202104BI090022); 国家重点研发计划项目(2022YFD1601902)