高粱替代玉米的相对营养价值及其在家禽饲料中应用的研究进展

摘要

随着我国耕地资源日益紧张，饲料产业和畜禽养殖业面临粮食危机。作为主要能量饲料原料的玉米，其资源日益紧张且价格持续上涨，导致养殖成本显著攀升。高粱作为全球第5大粮食作物，在畜禽生产中发挥着重要作用，其营养成分与玉米相近，价格低廉，可作为玉米的有效替代品。本文综述了高粱相对玉米的营养价值、高粱在家禽中的生物利用率及应用研究进展，以期为高粱的实际应用提供技术参考。

关键词

高粱 / 相对营养价值 / 单宁 / 生物利用率 / 家禽生产