姜黄素对氟暴露蛋鸡回肠微环境的影响

摘要

旨在探讨氟暴露对蛋鸡回肠微环境的影响以及姜黄素的保护作用。选取7日龄雌性海兰褐蛋鸡，通过在基础日粮中添加不同剂量氟化钠(400、800、1 200 mg/kg)和姜黄素(200 mg/kg)建立氟暴露与姜黄素干预试验动物模型，随机分为8组，分别为对照组、氟400组、氟800组、氟1 200组、姜黄素200组、姜黄素200+氟400组、姜黄素200+氟800组及姜黄素200+氟1 200组，每组8只，试验期150 d，记录各组蛋鸡体重增长情况，并通过HE染色观察蛋鸡回肠组织病理变化，采用16S rRNA测序法检测回肠内容物菌群结构。结果:与对照组相比，氟暴露(氟400组、氟800组和氟1 200组)降低了蛋鸡的体增重，损伤了回肠组织结构且降低回肠绒毛高度和隐窝深度(P<0.05);与氟暴露组相比，补充姜黄素(姜黄素200+氟800、姜黄素200+氟1 200组)缓解了氟暴露对蛋鸡体增重的影响和回肠组织形态学的损伤(P<0.05);进一步采用16S rRNA测序发现，在属水平上，与对照组相比，氟暴露蛋鸡回肠乳酸杆菌属(Lactobacillus)丰度升高至76.12%，潜在致病菌也显著增加;线性判别分析效应量(LEf Se)分析显示，氟暴露显著上调了蛋鸡回肠脱硫弧菌属(Desulfovibrio)、拟杆菌属(Bacteroides)等潜在有害菌丰度(P<0.05);与氟暴露组相比，补充姜黄素提高了氟暴露蛋鸡回肠乳酸杆菌属丰度，并降低了有害菌比例(P<0.05)。综上所述，氟暴露诱导蛋鸡回肠组织形态损伤并引起回肠微环境的变化，抑制了蛋鸡体增重，姜黄素有效缓解了氟暴露对蛋鸡回肠菌群结构的影响，为畜禽氟中毒的防治提供理论依据。

关键词

氟 / 姜黄素 / 回肠 / 肠道微生物 / 蛋鸡

基金资助

河南省自然科学基金项目(252300421035); 河南省科技攻关项目(252102110023); 洛阳市乡村振兴公益专项(2302030A)