花椒饲料化开发及其在畜禽生产中的应用研究进展

摘要

花椒是一种重要经济作物，种植面积现已覆盖包括中国在内的全球多个国家和地区，且产量大、资源丰富，但其利用率较低，大部分被焚烧处理或被当成废弃物丢弃。据研究显示，花椒及其副产品中含有丰富的粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养物质以及醇类、酰胺、黄酮、多糖等生物化学成分。因此，对花椒及其副产品进行充分利用，避免了资源浪费与环境污染;推动了花椒产业的绿色发展，拓展了非常规饲料来源;减少了我国对传统饲料的过度依赖、应对了“人畜争粮”局面的出现;显著增加了畜禽的抗氧化性能、生产性能、免疫作用等。本文围绕花椒及其副产品的饲料化原理及其对畜禽生理功能的影响以及在不同畜禽生产中的应用现状进行综述，旨在为花椒及其副产品科学开发和利用提供参考。

关键词

花椒 / 花椒副产品 / 畜禽生产 / 非常规饲料

基金资助

山东省重点研发计划(科技型中小企业创新能力提升工程)项目(2024TSGC0897); 潍坊市现代种业科研创新团队项目(XM2024003); 国家自然科学基金面上项目(32372939); 山东省自然科学基金项目(ZR2024MC095); 山东省牧草、羊产业技术体系临沂综合试验站项目(SDAIT-23-8,SDAIT-10-13)