三元杂交模式对舍饲肉羊生长性能及胴体性状的影响研究

摘要

为筛选适宜甘肃武威地区舍饲条件下优质肉羊杂交组合，以滩寒F1代(滩羊♂×小尾寒羊♀)为母本，分别以杜泊羊、澳洲白羊、萨福克羊为终端父本构建三元杂交组合，即杜滩寒(DTH)、澳滩寒(ATH)和萨滩寒(STH)，以滩寒F1代(TH)公羔为对照，系统分析不同杂交模式对舍饲羔羊生长性能及胴体性状的影响。结果:生长性能方面，3个三元杂交组合终末体重、日均增重显著高于对照组(P<0.05)，料重比显著低于对照组(P<0.05)，其中STH组合表现最优，日均增重较对照组提高24.11%;屠宰性能方面，3个三元杂交组合胴体重、屠宰率显著高于对照组(P<0.05),STH组合净肉率、眼肌面积优于其他组;肉品质方面，3个三元杂交组合剪切力显著低于对照组(P<0.05),ATH与STH组合粗蛋白含量、STH组合粗脂肪含量显著高于对照组(P<0.05)，各组p H值、熟肉率等指标无显著差异(P> 0.05)。综上，三元杂交模式可显著提升舍饲肉羊生长性能与胴体品质，其中STH组合综合表现最优，适宜在当地规模化推广应用。

关键词

舍饲肉羊 / 三元杂交 / 生长性能 / 胴体性状 / 肉品质

基金资助

甘肃省寒旱特色农业羊产业技术体系项目(GSARS02); 甘肃省陇原青年英才项目