草莓果实品质及其与土壤养分的相关性分析

摘要

近年来我国草莓产业发展十分迅速，红颜草莓（Fragaria×ananassa Duch.）作为辽宁省的草莓主栽品种，具有极高的食用价值和经济价值。为深入了解辽宁地区草莓园土壤养分状况及其对草莓果实品质的影响，探索影响草莓果实品质的关键土壤因子，在丹东市、本溪市和沈阳市40个草莓园中采集草莓果实及草莓园表层(0～20cm)土壤，检测果实品质指标和土壤理化性质指标，通过主成分分析对草莓果实品质进行评价，并以主成分得分进行综合排名，通过相关性分析探究草莓果实营养元素与土壤养分的关联。结果表明：果实性状指标在个体间存在广泛变异，变异系数4.67%～56.02%，其中果糖的变异系数最大。对各指标进行主成分分析可提取出3个主成分，累积贡献率为60.25%，筛选出综合得分较高的20个草莓园。40个草莓园总体土壤呈微酸性，土壤碱解氮和速效磷含量过高，有机质、速效钾含量适宜。草莓园利于提高草莓风味的土壤指标为碱解氮、速效磷、速效钾、有效硼；有利于提高草莓外观品质的土壤指标为有机质、交换性钙和交换性镁。

关键词

草莓 / 果实品质 / 土壤质量 / 相关性分析

基金资助

中国地质调查局东北地质科技创新中心区创基金项目（4-10）; 省级大学生创新创业训练计划项目（S202311035107）; 国家自然科学基金项目(41871087)