姜酚和百里香酚对白羽肉鸡小肠形态结构和屏障功能的影响

摘要

[目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只，试验期为42 d。4个处理组如下：对照组(Con组，基础日粮)、姜酚组(Gin组，基础日粮+60 mg·kg~(-1)姜酚)、百里香酚组(Thy组，基础日粮+30 mg·kg~(-1)百里香酚)及姜百组(Gin+Thy组，基础日粮+30 mg·kg~(-1)姜酚+15 mg·kg~(-1)百里香酚)。在试验期第42天，采集肉鸡的空肠和回肠制作切片并观察，取空肠和回肠黏膜以测定免疫球蛋白含量、细胞因子含量、抗氧化酶活性、紧密连接和抗氧化相关基因表达。[结果]与对照组相比，姜百组肉鸡回肠绒毛高度(VH)有增加的趋势(P=0.063),绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著提高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05),空肠黏膜中白介素6(IL-6)和干扰素γ(IFN-γ)含量以及回肠黏膜中IL-6和白介素1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX4)和回肠黏膜中Nrf2、超氧化物歧化酶1(SOD1)、GPX4的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),空肠和回肠黏膜中的Occludin mRNA相对表达量显著增加(P<0.05)。[结论]日粮添加姜酚和百里香酚组合可以提高肉鸡的抗氧化能力和免疫功能，并通过改善肠道形态和肠道屏障促进肠道健康。

关键词

姜酚 / 百里香酚 / 肉鸡 / 肠道形态 / 肠道屏障