N-氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响

摘要

[目的]本试验旨在研究日粮中添加功能性氨基酸N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate, NCG)或牛磺酸(taurine, Tau)对母猪繁殖性能、血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平及其仔猪生产性能的影响。[方法]选用丹系长白母猪48头，根据母猪胎次和体况随机分成3组：对照组、NCG组和Tau组，分别饲喂基础日粮、基础日粮+500 mg·kg~(-1) NCG及基础日粮+600 mg·kg~(-1) Tau。试验期从母猪妊娠35 d开始到哺乳26 d断奶结束。[结果]1)与对照组相比，添加NCG和Tau组母猪窝产健仔数显著提高(P<0.05),而NCG和Tau组间无明显差异(P>0.05);2)添加NCG和Tau组均显著提高了仔猪初生活力(P<0.05),添加NCG还能显著缩短母猪产程(P<0.05);3)与对照组和NCG组相比，添加Tau显著提高了母猪产后5 d的平均采食量(P<0.05);与对照组和Tau组相比，NCG组母猪哺乳期平均日采食量显著提高(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05);与对照组相比，添加NCG和Tau组母猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性分别提高了0.41%和0.03%,而丙二醛(MDA)含量分别降低了0.43%和1.71%,但均差异不显著(P>0.05);4)添加NCG和Tau组均有提高母猪血清免疫球蛋白G(IgG)水平(P=0.06)和IgM水平(P=0.07)的趋势；5)与对照组和Tau组相比，添加NCG显著提高了断奶仔猪平均日增重和断奶个体重(P<0.05);与对照组相比，添加Tau对仔猪生产性能无显著影响(P>0.05)。[结论]日粮添加500 mg·kg~(-1) NCG或600 mg·kg~(-1) Tau均可提高母猪窝产健仔数和仔猪初生活力，NCG效果更优，还能缩短母猪产程、提高母猪哺乳全期采食量和断奶仔猪生产性能，其作用途径可能与NCG可以提高母猪体内抗氧化水平和免疫功能有关。

关键词

N-氨甲酰谷氨酸 / 牛磺酸 / 母猪 / 繁殖性能 / 抗氧化指标 / 免疫指标 / 仔猪