饲养密度对肉鸭生长性能和保健生理功能的影响

摘要

[目的]本试验旨在研究不同饲养密度对肉鸭生长性能、免疫力、肠屏障和抗氧化能力的影响。[方法]试验选取1日龄雄性樱桃谷鸭200只，随机分为4个不同饲养密度的试验组，分别为11（SD1）、12（SD2）、13（SD3）和14只·m^-2（SD4）,每组3个重复。试验42 d时，每重复随机取3只肉鸭屠宰取血清、空肠黏膜测定抗氧化、肠道通透性等指标。[结果]肉鸭42 d体重和1～42 d平均日增重在SD1与SD2组间无显著差异（P_T>0.05）,与SD1、SD2组相比，SD3、SD4组平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和最终体重显著降低(P _T<0.05)。血清和空肠黏膜中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、总抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）含量在SD1和SD2组间无显著差异；与SD1、SD2组相比，SD3、SD4组血清中T-AOC和GSH-Px活性显著降低(P _T<0.05),且SD4组T-SOD活性极显著降低(P _T<0.01),MDA含量显著升高(P _T<0.05)。与SD1、SD2组相比，SD3、SD4组空肠黏膜中T-AOC和T-SOD活性显著降低(P _T<0.05),且SD4组GSH-Px活性显著降低(P _T<0.05),MDA含量极显著升高(P _T<0.01);各组间血清和空肠黏膜中过氧化氢酶（CAT）活性无显著差异(P _T>0.05)。与SD1、SD2组相比，SD4组血清中D-乳酸（D-LA）、脂多糖（LPS）含量和二胺氧化酶（DAO）活性显著升高(P _T<0.05)。与SD1、SD2组相比，SD3、SD4组空肠黏膜中闭锁蛋白（OCLN）、闭合小环蛋白1（ZO-1）、血红素加氧酶1（HO-1）、超氧化物歧化酶1（SOD1）和分泌型免疫球蛋白A（SIgA）mRNA的表达量显著下降(P _T<0.05),核因子κB（NF-κB）和白细胞介素2（IL-2）mRNA的表达量显著升高(P _T<0.05),且SD4组紧密连接蛋白2抗体（CLDN2）、GSH-Px、核因子E2相关因子2（Nrf2）mRNA的表达量显著降低(P _T<0.05),肿瘤坏死因子α（TNF-α）mRNA的表达量显著升高(P _T<0.05)。[结论]高饲养密度（13～14只·m²）可导致肠屏障受损并抑制肉鸭生长、免疫及抗氧化功能，这可能与高密度饲养抑制Nrf2信号通路及激活NF-κB信号通路密切相关。在本试验条件下，肉鸭饲养密度以11～12只·m^-2为宜。

关键词

饲养密度 / 肉鸭 / 生长性能 / 抗氧化 / 肠道功能 / 基因表达