碾米度对稻米理化和营养特性的影响
李卓霖, 唐筱驰, 朱颖, 杜茜韩, 伍思瑾, 胡娇娇, 谢翀, 李丹丹, 杨润强
南京农业大学学报 ›› 2025, Vol. 48 ›› Issue (04) : 960 -968.
稻米 / 糙米 / 碾米度 / 理化特性 / γ-氨基丁酸(GABA) / 酚类物质
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