叶面肥对黄土高原苹果‘烟富3号’果实品质的影响

史光玲, 董媛媛, 李诗美, 曾宝珍, 卢世雄, 梁国平, 陈佰鸿, 毛娟

干旱地区农业研究 ›› 2025, Vol. 43 ›› Issue (01) : 103 -116.

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叶面肥对黄土高原苹果‘烟富3号’果实品质的影响

    史光玲, 董媛媛, 李诗美, 曾宝珍, 卢世雄, 梁国平, 陈佰鸿, 毛娟
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摘要

以甘肃庆阳宁县6年生‘烟富3号’苹果为试材,分别设定叶秀美氨基酸酵素液(T1)、流体钙(T2)、糖醇硼(T3)、矿源黄腐酸钾(T4)、有机硅+酵素钙(T5)、叶秀美+流体钙+糖醇硼(T6)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有机硅(T7)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有机硅+矿源黄腐酸钾(T8)、芸苔素(T9)、芸苔素+花芽双促(T10)、乐纯中量元素水溶肥料+有机硅(T11)、复硝酚钠(T12)、胺鲜脂(T13)、复硝酚钠+胺鲜脂(T14)、白砂糖+酵素+尿素(T15)、复硝酚钠+胺鲜脂+乐纯+白砂糖+酵素+尿素(T16)共计16个叶面肥处理,以清水喷施(CK)为对照,测定不同处理果实品质相关的各项指标。结果表明:喷施叶面肥可以增加果实的单果质量、果实纵径和果形指数,其中以T12处理效果最佳,分别为357.21 g、87.17 mm和0.94;T14处理下果实硬度的增加较为明显,为8.60 kg·cm-2;T12处理可明显提高果实中可溶性固形物含量,其含量为16.7%;T14处理可溶性糖和可溶性蛋白含量均最高,含量分别为13.90%和0.21 mg·g-1;果糖和蔗糖的含量增长以T11和T12处理最为显著,两处理含量分别为72.52 mg·g-1和56.91 mg·g-1。醛类、酯类、醇类物质为‘烟富3号’果实主要的香气物质类型,其醛类物质中以正己醛和2-己烯醛含量最高,正己醛含量为108.81~304.45μg·kg-1,2-己烯醛含量为123.07~400.27μg·kg-1。综上,乙酸己酯、正己醛、2-己烯醛3种物质为果实的特征香气成分;T11、T12、T14处理对于改善黄土高原地区‘烟富3号’苹果的果实品质效果更佳。

关键词

苹果 / 叶面肥 / 果实品质 / 香气成分 / 黄土高原

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叶面肥对黄土高原苹果‘烟富3号’果实品质的影响[J]. 干旱地区农业研究, 2025, 43(01): 103-116 DOI:

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