贺兰山东麓酿酒葡萄霜冻指标研究

摘要

为了明确贺兰山东麓酿酒葡萄主栽品种‘霞多丽’、‘黑比诺’、‘美乐’及‘马瑟兰’绒球期和开放期的冬芽、新梢及花序等器官遭受霜冻的临界温度，完善贺兰山东麓酿酒葡萄霜冻指标体系，通过室内霜冻模拟试验，测定不同温度下各品种绒球期和开放期的冬芽、新梢和花序等器官的受冻率，从而确定其遭受不同程度霜冻的低温阈值并通过历史资料进行验证。结果显示：随着温度的降低，所有器官受冻率均由低于30%增加至90%以上。当温度达到-2℃上下时，4个品种绒球期和开放期的冬芽以及‘黑比诺’、‘美乐’和‘马瑟兰’的新梢开始受冻，‘霞多丽’的新梢以及各品种花序受冻临界温度分别为-1.6℃和-1℃,表明随着发育进程的推进，各品种对霜冻的耐受能力逐渐减弱。抗寒能力表现为冬芽(绒球期)>冬芽(开放期)>新梢>花序；‘黑比诺’绒球期的冬芽抗寒性优于另外3个品种；对于开放期的冬芽、新梢和花序而言，‘马瑟兰’抗寒性最好，其次是‘黑比诺’。抗霜冻能力的整体表现为‘马瑟兰’>‘黑比诺’>‘美乐’>‘霞多丽’。

关键词

酿酒葡萄 / 低温阈值 / 抗寒性能 / 霜冻预报 / 贺兰山东麓