谈老不色变，氧化的前世今生

摘要

当今时代，“养生”主义盛行，“抗氧化”逐渐成为一个热点话题，其中抗衰老就是抗氧化的一部分。本文以一场自由基的奇幻之旅，揭示了“生活中人的皮肤有皱纹，用久的塑料制品会变硬，食用油久置变质”等一些日常现象产生的原因，提出正确抗氧化的方法。通过此文，希望减少人们对容貌衰老的焦虑，提升人们的身体健康与心理健康。

关键词

自由基 / 氧化应激 / 抗氧化 / 抗衰老

基金资助

国家级第二批一流本科课程线下一流课程“有机化学”; 2020年度广西壮族自治区级一流本科课程线下一流课程“有机化学”(桂教高教[2021] 11号); 广西壮族自治区级课程思政示范课程“有机化学”(桂教高教[2022] 52号); 2023年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2023JGB133)