南极鱼的“重生”——抗冻蛋白知多少

摘要

一条夏天出生的南极鱼第一次过冬，从妈妈那里初识它们过冬的法宝——抗冻蛋白，并了解了它们抗冻的原理。随后的抗冻比拼让它了解了多样的抗冻机制，以及抗冻蛋白在生活中广泛的应用。

关键词

抗冻蛋白 / 南极鱼 / 甘油

基金资助

南京大学百位名师邀约项目;南京大学国际化课程建设项目;南京大学短期国外专家项目