电导沉淀滴定法测定酱油中氯离子含量——推荐一个本科化学实验

摘要

把电导沉淀滴定法测定酱油中氯离子含量实验引入到本科物理化学实验教学中，有助于学生全面理解电导滴定的原理和应用。引导学生关注食品安全问题，培养社会责任感和树立为社会服务的意识。实验内容贴近生活，能够激发学生的实验兴趣。实验所需仪器与试剂均为实验室常用，在3–4小时内可完成实验，符合大学本科基础实验要求。

关键词

电导滴定法 / 沉淀滴定法 / 电导率 / 物理化学实验