碘映氯影，让余氯无所遁形——碘量法快速测定余氯的创新科普实验与方案

摘要

氯消毒凭借其杀菌能力强、成本低廉等优势，被广泛应用于自来水处理、环境消毒、果蔬保鲜等多个领域。日常消杀过程中存在余氯残留现象，残留在饮食中的余氯进入人体会对健康产生多方面影响，但公众对余氯危害缺乏认知。本实验以碘量法测定生活饮食中余氯含量的颜色变化现象为切入点，制作原创便携科普装置，通过科普宣传手册、宣传栏、连环画和现场活动讲解PPT、多用途余氯检测试剂盒等，进行实验演示、知识讲解、操作互动等科普活动，自主设计了一套多层次、多场景的创新科普实验方案。为不同知识背景的中小学生、高中生、社会大众等人群进行余氯知识科普。实验原理便于阐述、用品易于携带、现象明显、主题贴近生活且与人体健康密切相关，在科普过程中可以提高公众对日常用水与饮食中余氯安全的关注，形成“实验现象-化学原理-生活实际”的完整认知链，收获良好的科普效果。

关键词

余氯 / 碘量法 / 食品安全 / 科普方案

基金资助

教育部产学合作协同育人项目(230904807140344)