运动发酵单胞菌益生拮抗效应的研究现状及展望

摘要

运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)是一种唯一通过ED途径兼性厌氧发酵葡萄糖的微生物食品安全级菌株(GRAS),具有许多独特的生理特征与优良的工业生产特性.基于合成生物学方法和代谢工程改造，综述运动发酵单胞菌独特的生理特性及其在食品、医药等不同领域的应用，重点介绍运动发酵单胞菌益生效应因子及其涉及的拮抗效应、群体感应等方面的研究进展及瓶颈.同时探讨持续开发、完善高效精准的基因编辑技术、理性和非理性设计代谢途径定向调控方法及高通量筛选手段，在运动发酵单胞菌益生特性的发现以及生物治疗与固氮等方面的突破，推动合成生物学理论研究和实践生产的发展.

关键词

运动发酵单胞菌 / 益生效应 / 群体感应 / 底盘细胞 / 合成生物学