可溶性膳食纤维在便秘小鼠模型和便秘人群中的作用和机制研究

摘要

为了研究可溶性膳食纤维缓解便秘的作用和机制，在便秘模型小鼠上，通过16S rRNA测序、气相质谱联用仪以及定量聚合酶链反应和免疫印迹方法，从肠道微生态相关的菌群分布、代谢产物短链脂肪酸、肠道上皮屏障等多个方面，探讨了可溶性膳食纤维缓解小鼠便秘的作用和分子机制，并在人体试验中确证了可溶性膳食纤维对便秘的缓解作用。研究发现，可溶性膳食纤维显著缓解了小鼠和便秘人群的便秘症状，其作用机制包括：增加小鼠肠道中副拟杆菌和联合乳杆菌属等益生菌的数量；促进乙酸等短链脂肪酸生成；显著提高了维护肠道屏障的完整性的肠道紧密连接蛋白基因和蛋白的表达。研究结果表明可溶性膳食纤维通过产生短链脂肪酸、改善肠道菌群和肠道屏障，对小鼠和人群均具有良好的缓解作用。该结果进一步确证了可溶性膳食纤维在便秘人群中的应用价值，为肠道研究和产品开发提供了科学依据。

关键词

可溶性膳食纤维 / 便秘 / 肠道菌群 / 短链脂肪酸 / 肠道紧密连接蛋白

基金资助

齐鲁工业大学(山东省科学院)科教产融合试点工程项目(2022JBZ02-04)