基于AHP-EWM与响应面法优化米炒灵芝工艺及炮制前后抗氧化活性对比

摘要

优化灵芝的米炒炮制工艺，确定最佳工艺参数，并评价灵芝米炒后对抗氧化活性的影响。以炮制温度、炮制时间、药材跟辅料比例为考察因素，灵芝多糖、三萜、浸出物的质量分数和炮制品外观性状评分作为考察指标，运用层次分析法（AHP）-熵权法（EWM）结合Box-Behnken响应面法确定米炒灵芝最佳工艺条件参数；采用ABTS⁺、DPPH、羟自由基清除率的方法，比较灵芝炮制前后对抗氧化活性的影响。优化得到的工艺条件为炮制温度158.91℃,炒制时间10.18 min,药材跟辅料质量比1∶0.20,工艺验证得到的综合评分平均值为91.24,相对标准偏差为0.81%;体外抗氧化结果显示，米炒后灵芝清除自由基能力增强（P<0.01）。优选后的米炒灵芝炮制工艺可靠稳定、合理可行，按照此工艺制备的米炒灵芝，可提升其抗氧化活性，为灵芝的炮制工艺研究和临床用药提供参考。

关键词

米炒灵芝 / Box-Behnken响应面法 / 层次分析法 / 熵权法 / 抗氧化活性