丝素蛋白搭载抗坏血酸微纳米纤维膜的制备及表征

摘要

以丝素蛋白(SF)和抗坏血酸(VC)为原料，通过静电纺丝技术制备SF/VC微纳米纤维膜，并探究其基本性能，评估其抗氧化性和抑制黑色素生成的能力。结果表明，当SF溶液质量分数为25%,V(SF溶液)∶V(VC溶液)=7∶1,静电纺丝电压为13～15 kV,纺丝液推进速度为6 mL/h时，能够获得表面光滑细腻的SF/VC微纳米纤维膜。反应时间为20 min时，40 mg/mL的SF/VC微纳米纤维膜上清液溶液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除率达(74.4±1.8)%,具有较好的抗氧化性能。该膜对酪氨酸酶的抑制率达59.73%,能有效抑制黑色素的生成，呈现出良好的美白效果。

关键词

丝素蛋白(SF) / 抗坏血酸(VC) / 静电纺丝 / 微纳米纤维膜 / 自由基清除率 / 酪氨酸酶抑制率