镇静剂地西泮在渔业环境及水产品中的研究概况

摘要

地西泮是我国不得在动物性食品中检出的一类兽药，却时常在水产品抽检中出现，给人类健康和生态环境带来极大的威胁，因此，开展地西泮残留检测和风险评价是食品质量安全控制中重要的环节之一。本文通过综述我国水产品及渔业环境、渔用投入品等水产养殖关键要素中地西泮的残留现状，分类讨论地西泮检测常用的样品前处理技术和分析方法，总结归纳地西泮在生态环境和水产品中的毒性效应和风险评价概况，旨在为食品安全风险管控提供参考。

关键词

地西泮 / 水产品 / 渔业环境 / 安全风险评估 / 检测技术

基金资助

中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（2021SD20）; 广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项（2023KJ151）