γ-氨基丁酸对三倍体虹鳟盐度驯化后血清生化、肝脏抗氧化及免疫功能的影响

摘要

本研究旨在探讨饲料中添加不同水平γ-氨基丁酸（GABA）对三倍体虹鳟盐度驯化后血清生化指标、肝脏抗氧化及免疫功能的影响。将300尾初始体质量为（203.38±1.12）g的三倍体虹鳟（Oncorhynchus mykiss）随机分成5组，每组3个重复，每个重复20尾鱼；分别投喂添加0 mg/kg（对照组）、100 mg/kg、200 mg/kg、300mg/kg和400 mg/kg GABA的等氮等能饲料56 d；随后进行7 d盐度驯化，驯化结束后3 d检测虹鳟血清生化指标、肝脏抗氧化能力、免疫酶活性及炎症因子相关基因的表达水平。结果显示，与对照组相比，饲料中添加100～400 mg/kg GABA能显著降低盐度驯化后虹鳟血清皮质醇、葡萄糖、谷草转氨酶活性、肝脏中丙二醛含量及促炎细胞因子（il-1β、tnf-α）基因的表达水平（P<0.05）；同时显著提高血清甘油三酯、胆固醇含量和肝脏中碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性及抗炎细胞因子ifn-β基因的表达水平（P<0.05）。与对照组和其他处理组相比，饲料中添加200 mg/kg GABA能显著提高肝脏超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶活性及总抗氧化能力（P<0.05），并显著降低血清葡萄糖含量及谷草转氨酶活性（P<0.05）。综上所述，适宜水平的GABA可改善盐度驯化后虹鳟的能量代谢状态，增强鱼体的抗氧化防御及非特异性免疫功能，从而提高鱼体对盐度胁迫的适应能力。在本试验条件下，推荐GABA的最适添加量为200 mg/kg。

关键词

γ-氨基丁酸 / 虹鳟 / 血清生化指标 / 抗氧化 / 免疫功能 / 盐度胁迫

基金资助

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(HSY202306Q); 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46); 黑龙江省重点研发计划项目(JD24A13、2024ZX10B06); 中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2025XT0102、2023TD60、2023TD96)