不同栽培方式和采收期对铁皮石斛生长性状和药材质量的影响

摘要

目的 探讨不同栽培方式和采收期对铁皮石斛颜色和主要活性成分含量的影响。方法 按照不同的栽培方式将15个批次的3年生铁皮石斛分为5组，即大棚栽培组、岩壁栽培组、活树栽培组、树皮栽培组、竹架栽培组，每组3个批次。按照不同采收期和生长年限将36个批次的铁皮石斛分为12组，即T1～T6组为3年生铁皮石斛，F1～F6组为4年生铁皮石斛。采用分光测色技术检测不同栽培方式和不同采收期铁皮石斛的色度值，紫外分光光度法检测不同栽培方式和不同采收期铁皮石斛的多糖含量，高效液相色谱法检测不同栽培方式和不同采收期铁皮石斛的甘露糖、葡萄糖、黄酮及酚酸类成分（芦丁、槲皮素、柚皮素、丁香酸）含量，并计算甘露糖与葡萄糖总量、甘露糖与葡萄糖峰面积比、黄酮及酚酸类成分总量。采用熵权-逼近理想解排序法对指标客观赋权后，再计算相对贴近度（C）以综合评价药材质量。结果 不同栽培方式下，与大棚栽培组比较，竹架栽培和岩壁栽培组的黄蓝色度值（b^*）降低，树皮栽培组b^*升高；岩壁栽培、树皮栽培、活树栽培和竹架栽培组的明亮度值（L^*）、多糖、丁香酸、柚皮素、槲皮素含量降低，红绿色度值（a^*）升高；活树栽培和树皮栽培组的甘露糖含量降低，竹架栽培组甘露糖含量升高（均P<0.05）;竹架栽培和树皮栽培组的葡萄糖含量降低，甘露糖与葡萄糖峰面积比升高（均P<0.05）。与树皮栽培组比较，大棚栽培、岩壁栽培、活树栽培和竹架栽培组的甘露糖、葡萄糖、甘露糖与葡萄糖总量升高，甘露糖与葡萄糖峰面积比降低（均P<0.01）。与竹架栽培组比较，树皮栽培、活树栽培、大棚栽培和岩壁栽培组的芦丁含量、黄酮及酚酸类成分总量降低（均P<0.05）。3年生不同采收期T1～T6组间比较，与T3组比较，T1、T2、T5、T6组的L^*降低，b^*升高；T1、T2、T4～T6组的a^*、甘露糖与葡萄糖峰面积比均升高，多糖、葡萄糖、甘露糖与葡萄糖总量均降低（均P<0.05）。与T5组比较，T1～T4与T6组的甘露糖含量降低，T1～T4组芦丁含量升高（均P<0.05）。与T6组比较，T1～T5组的丁香酸、槲皮素含量升高，T1～T4组的黄酮及酚酸类成分总量升高（均P<0.05）。在4年生不同采收期F1～F6组间比较，与F1组比较，F2～F6组的丁香酸含量升高，槲皮素含量降低（均P<0.01）。与F2组比较，F1、F3～F6组的葡萄糖、芦丁、黄酮及酚酸类成分总量均降低（均P<0.01）。与F3组比较，F1、F2、F4～F6组的L^*降低，b^*升高，甘露糖含量、甘露糖与葡萄糖总量均降低；F1、F4～F6组的多糖含量降低（均P<0.05）。与F6组比较，F1～F4组的甘露糖与葡萄糖峰面积比降低（P<0.01）。熵权-逼近理想解排序法分析表明，大棚栽培组（C=0.661 1）和F5组（C=0.538 9）铁皮石斛的色泽和有效成分含量的C最高。结论 大棚栽培及2月采收的4年生铁皮石斛的综合质量最优，为选育优质铁皮石斛栽培方式及采收期的选择提供了实验依据。

关键词

铁皮石斛 / 质量评价 / 栽培方式 / 生长年限 / 采收期

基金资助

国家重点研发计划项目(No.2022YFC3501505)