增施微生物菌肥对结球甘蓝产量、品质、抗氧化酶活性及土壤肥力的影响

摘要

为探究增施含有解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）的微生物菌肥对结球甘蓝产量、品质、抗氧化酶活性及土壤肥力的影响，2022和2023年以‘CR先锋’结球甘蓝为试材，采用随机区组试验设计，设硫酸钾复合肥750 kg/hm²配施微生物菌肥1 200（T₁）、2 400（T₂）和3 600（T₃）kg/hm² 3个处理，以未施肥（CK₁）、常规施肥（CK₂）和配方施肥（CK₃）为对照，测定结球甘蓝产量、品质、抗氧化酶活性及土壤肥力等指标，运用主成分分析法进行综合得分评价。结果表明：2022和2023年，T₁、T₂和T₃的结球甘蓝产量比CK₂高13.34%～22.56%（P<0.05），均以T₁的产量最高；T₁的甘蓝可溶性蛋白和游离氨基酸含量均显著高于CK₂,T₃的硝酸盐含量显著低于CK₃（2022年）和CK₂（2023年）；T₁的SOD、POD、CAT和谷胱甘肽还原酶（GR）活性均为最高，T₁和T₃的抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性均显著高于CK₂,T₁的脯氨酸（Pro）含量比CK₂和CK₃高19.53%～34.41%（P<0.05）,T₁和T₂的MDA含量比CK₃低25.98%～41.03%（P<0.05）。2年的T₁土壤有机质（SOM）含量比CK₂和CK₃高2.33%～9.40%（P<0.05）;T₁、T₂和T₃的土壤碱解氮（AHN）含量比CK₂和CK₃高0.96%～8.19%;T₁的土壤有效磷（AP）含量最高；T₁和T₂的土壤蔗糖酶（S-SC）活性均显著高于CK₂和CK₃,T₂和T₃土壤脲酶（S-UE）活性均显著高于CK₂,T₁的土壤碱性磷酸酶（S-AKP/ALP）活性均显著高于CK₂和CK₃。经主成分分析，各处理综合得分最高为T₁。综上，在陕西省宝鸡市太白县冷凉地区的结球甘蓝生产中，施用微生物菌肥可显著提高结球甘蓝产量，并显著提升甘蓝的Vc、可溶性蛋白、可溶性糖含量，增加SOD、POD、CAT、GR和APX活性，显著改善土壤有机质、有效磷、速效钾等土壤肥力指标，微生物菌肥的最适用量为1 200 kg/hm²。

关键词

结球甘蓝 / 微生物菌肥 / 产量品质 / 土壤肥力 / 主成分分析

基金资助

陕西省农业专项资金项目（2023NYZX-TB1）; 西北农林科技大学推广专项（TGZX2023-39,TGZX2024-15）; 陕西省农业园区重点建设项目（tbnykj-2）