不同质地土壤‘赤霞珠’葡萄根际微生物群落多样性及葡萄品质的特征分析

李明; 范瑾; 操敏; 张军翔

中国农业大学学报 ›› 2026, Vol. 31 ›› Issue (3) : 118 -135.

李明, 范瑾, 操敏, 张军翔

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摘要

为探究贺兰山东麓土壤因子对‘赤霞珠’葡萄根际微生物群落和浆果品质的影响，以梦沙泉葡萄园为试验地，选择管理模式一致的5块地，编号为S1～S5，采集‘赤霞珠’葡萄根际土样，测定其土壤粒径、理化指标、酶活性、微生物性质及果实品质等指标，分析各指标的差异性，探究不同质地土壤对果实品质的影响。结果表明：1）土壤各粒径成分分析结果显示，S1～S3为砂黏壤土，S4为黏壤土，S5为砂壤土；基于不同质地土壤差异性分析发现，总氮，总磷，碱解氮，速效钾，含水量，过氧化氢酶，细菌观察数、Chao1指数和ACE多样性指数，真菌观察数和ACE多样性指数均表现出砂黏壤土>黏壤土>砂壤土的规律。2）细菌群落在门水平上以变形菌门和放线菌门为优势群落，放线菌门相对丰度表现为S5>S1>S3>S2>S4；真菌群落在门水平上以子囊菌门和毛霉菌门为优势群落，子囊菌门相对丰度表现为S4>S2>S1>S3>S5；土壤总磷是影响细菌和真菌群落结构的主要因子，其次是总氮。3）葡萄浆果的可溶性固形物含量表现为S3>S2>S4>S1>S5，还原糖含量表现为S3>S5>S2>S1>S4，单宁和总酚含量均表现为S2>S4>S5>S1>S3。4）土壤总磷、速效钾、电导率、过氧化氢酶、脲酶、碱性磷酸酶和淀粉酶是导致S3土壤中果实可溶性固形物和还原糖显著高于其他质地土壤的主要因素（P<0.05）；有机质、速效磷、pH、粉粒和淀粉酶是引起S2土壤中果实单宁和总酚含量显著高于其他质地土壤的主要因素（P<0.05）。综上，本研究中的砂黏壤土具有较高的土壤总磷、有机质、碱性磷酸酶和黏粒含量，有利于微生物群落的定殖和‘赤霞珠’葡萄的生长。