不同水肥供应对设施基质栽培黄瓜产量、品质和水肥利用率的影响

摘要

为筛选设施基质栽培黄瓜适宜的水肥供应水平，以‘津优35’黄瓜为试材，采用完全随机区组试验设计，以设施内20 cm标准蒸发皿的累计蒸发量（E_p）为依据设置3 008.03（1.2 E_p,W₁）、1 790.96（0.8 E_p,W₂）和1 002.67 m³/hm²（0.4 E_p,W₃）3个总灌水量处理，根据目标产量计算所需施肥量设置高肥（116%施肥量，F₁）、中肥（89%施肥量，F₂）和低肥（62%施肥量，F₃）3个施肥水平，共计9个水肥供应组合，以当地常规灌水量（1.0 E_p）和施肥量（100%施肥量）为对照（CK），测定黄瓜果实的含糖量、VC、可溶性蛋白、脂肪酸、挥发性物质含量、产量及水肥利用率，并通过主成分分析对不同水肥组合的黄瓜产量、品质指标及水肥利用率进行综合评价。结果表明：W₂F₃、W₃F₁和W₃F₃的黄瓜产量显著低于CK;W₃F₁的果实总糖含量最高，为CK的1.27倍，W₂F₂果实的风味品质最好，其挥发性物质总含量比CK增加165%（P<0.05）；同一灌水量下，F₃的氮、磷、钾肥利用率均为最高；同一施肥水平，W₃的水分利用率最高；主成分分析结果显示，W₃F₃排名第一，其次为W₂F₂，但W₂F₂的产量是W₃F₃的1.24倍，因此，W₂F₂为最佳水肥组合。综上，在本试验条件下，滴灌水平为1 790.96 m³/hm²（0.8 E_p,W₂）、生育期施氮肥量为301.66 kg/hm²、磷肥量为95.85 kg/hm²、钾肥量为344.19 kg/hm²（89%施肥量，F₂）为设施基质栽培黄瓜高产优质生产的最佳水肥管理组合。

关键词

黄瓜 / 设施栽培 / 产量 / 品质 / 水肥利用率 / 主成分分析