植物乳杆菌和中草药渣联用对甜高粱青贮品质及体外消化特性的影响

摘要

为探究改善甜高粱青贮品质和体外消化特性的中草药渣与植物乳杆菌联用的最优组合及剂量，以‘中科甜438’甜高粱作为试验材料，在青贮过程中将0%（质量百分数）、0.5%、1.0%和1.5%的黄芪药渣（HQ）和丁香药渣（DX）单独添加，或与1×10～6 CFU/g植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,LP）联用添加，共设14个处理，发酵30 d后对甜高粱青贮饲料的发酵品质、营养成分和体外消化特性指标进行测定。结果表明：1)1.5%丁香+植物乳杆菌处理（1.5%DX+LP）的乳酸和乙酸含量最高，分别为6.57和3.89 g/100 g，其氨态氮含量为1.95 g/100 g，显著低于HQ各添加量与LP联用的处理（P<0.05）;2）与单独添加HQ、DX相比，添加HQ、DX分别与LP联用处理可显著提高甜高粱的体外干物质消化率（P<0.05），其中1.5%DX+LP的体外干物质消化率最高，为63.46%，此外，1.5%DX+LP的甜高粱体外粗蛋白质消化率为82.46%，显著高于0.5%DX+LP和0.5%HQ+LP(P<0.05),1.5%DX+LP的甜高粱体外中性洗涤纤维消化率为56.54%，显著高于HQ各添加量与LP联用的处理（P<0.05）。综上，添加黄芪（HQ）和丁香（DX）药渣可促进甜高粱青贮饲料发酵，显著提高青贮甜高粱的发酵品质和体外消化特性，综合发酵品质、营养成分和体外消化特性，各处理对甜高粱青贮饲料品质提升效果由高到低为丁香+植物乳杆菌（DX+LP）>黄芪+植物乳杆菌（HQ+LP）>DX>HQ，其中添加1.5%丁香+植物乳杆菌（1.5%DX+LP）对提高宁夏甜高粱青贮品质和体外消化特性的效果最佳。

关键词

甜高粱 / 中草药渣 / 植物乳杆菌 / 青贮品质 / 体外消化特性