基于Meta分析评估饲料调控对泌乳牛生产性能及氮排泄的影响

摘要

为提高奶产量与氮素利用效率，本研究采用荟萃分析（Meta-analysis）系统评估饲料营养调控对奶牛生产性能与氮素利用的影响，基于收集的58篇论文、242个观测数据对评估优化日粮结构、降低日粮粗蛋白（CP）、日粮添加过瘤胃氨基酸和饲料添加剂等饲料调控措施对标准乳（FPCM）、氮素利用效率（NUE）及氮排泄量的影响。结果表明：1）近40年来我国泌乳牛平均单产逐年增加，但整体生产效率仍低于发达国家。泌乳牛氮素利用效率偏低，总氮排泄量逐年增加。2)4种饲料调控策略均可显著提高泌乳牛NUE(P<0.05)，平均增幅为4.6%，氮排泄率显著降低2.1%(P<0.05)，但对干物质采食量（DMI）的影响不显著（P>0.05）。添加优质牧草可提高FPCM 1.3%，同时增加氮排泄1.6%；降低日粮粗蛋白2%～3%在稳定FPCM的同时显著提高NUE 12.7%，减少氮排泄量4.2%，其中尿氮和粪氮分别减少24.1%和5.8%；日粮同时添加过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸可提高奶产量2.0%，降低氮排泄8.1%，其中尿氮减少41.7%，粪氮减少13.0%；日粮额外添加微生物添加剂可同时提高5.2%的FPCM和12.8%的NUE。3）预测在2050年全国范围内实施饲料营养调控策略后，奶牛总产奶量将增加2 114.7万t，氮排泄量减少10.6万t。综上，科学调控饲料营养可同步提升奶牛泌乳性能与氮素利用效率，从源头降低氮排泄，为奶牛绿色生产体系的构建提供理论依据。

关键词

Meta分析 / 饲料调控 / 泌乳牛 / 氮素利用效率 / 氮排泄

基金资助

国家重点研发计划政府间专项（2016YFE0103100）; 国际镁营养研究所开放课题（IMI2021-09）