31～60日龄中速型麻黄鸡小麦-高粱型饲粮粗蛋白质需要量

摘要

为分析小麦-高粱型饲粮粗蛋白质水平对31～60日龄中速型麻黄鸡生长性能、蛋白质沉积、血浆生化指标和肝脏蛋白质代谢的影响，以确定其饲粮粗蛋白质需要量，本研究根据体重一致原则选用31日龄中速型麻黄鸡母鸡900只，随机分为5个粗蛋白质水平组（依次为16%、17%、18%、19%和20%），每组6个重复（30只鸡/重复），试验期为30 d。统计并比较分析不同蛋白质组肉鸡生长性能；每重复选取1只接近平均体重的肉鸡测定机体蛋白质沉积率；每重复选取2只接近平均体重的肉鸡进行屠宰采样，测定血浆生化指标和肝脏蛋白质代谢相关指标；应用荧光定量PCR法检测肝脏蛋白质代谢关键基因mRNA表达水平的变化。结果表明：1）肉鸡平均日增重、末重和体蛋白质含量随着饲粮粗蛋白质水平的提高均呈线性和二次曲线升高（P<0.05），料重比、日沉积蛋白质量和蛋白质沉积率呈二次曲线降低（P<0.05）。与16%粗蛋白质组相比，18%粗蛋白质组体蛋白质含量、日沉积蛋白质量、蛋白质沉积率均显著提高（P<0.05）。与18%粗蛋白质组相比，19%和20%粗蛋白质组平均日增重和末重显著降低（P<0.05），料重比显著升高（P<0.05）;20%粗蛋白质组日沉积蛋白质量和蛋白质沉积率显著降低（P<0.05）。2）肉鸡血浆总蛋白含量和胰岛素样生长因子1(IGF-1)随着饲粮粗蛋白质水平的提高均呈线性和二次曲线升高（P<0.05）。与16%粗蛋白质组相比，18%粗蛋白质组血浆中总蛋白含量显著提高（P<0.05）。与18%粗蛋白质组相比，20%粗蛋白质组血浆IGF-1含量显著降低（P<0.05）。3)18%粗蛋白质水平组试鸡肝脏IGF-1、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白、核糖体蛋白激酶1和真核生物起始因子4E结合蛋白1 mRNA表达水平显著高于16%和20%粗蛋白质水平组（P<0.05）。综上，小麦-高粱型饲粮18%粗蛋白质水平可通过改善肉鸡血浆和肝脏蛋白质代谢提高31～60日龄中速型麻黄鸡生长性能和体蛋白质沉积。本研究通过推广精准营养技术和优化饲料资源利用，不仅显著提升了中速型麻黄鸡养殖效益，还有助于实现粮食资源节约。

关键词

中速型麻黄鸡 / 粗蛋白质 / 生长性能 / 蛋白质代谢 / 蛋白质沉积

基金资助

国家重点研发计划项目(2021YFD1300404); 国家肉鸡产业技术体系岗位科学家项目(CARS-41); 广东省饲料产业技术体系项目(2024CXTD14); 广州市科技计划项目(2024E04J0562,202206010168); 广东省自然科学基金项目(2022A1515012069,2024A1515012121); 广东省科技创新战略创新农村科技特派员驻镇帮镇扶村项目(STKJ202209046); 广东省“百千万工程”农村科技特派员第二轮重点派驻任务项目(KTP20240166)