布氏乳杆菌对不同品种全株玉米青贮品质和有氧稳定性的影响

摘要

为测定不同玉米品种和添加剂对全株玉米青贮品质的影响，筛选适宜青贮的优质全株玉米品种，以‘雨禾2号’‘兴盛188’‘禾玉9566’‘先单405’4个玉米品种为原料，设置对照组（CK）、布氏乳杆菌添加组（LB）2个添加剂处理组，并采用主成分分析法进行综合评价。结果表明：各品种及添加剂处理间相比，‘雨禾2号’品种在添加布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri, LB）处理下乳酸（Lactic acid, LA）含量显著高于其他处理（P<0.05）。各品种CK的干物质（Dry matter, DM）和淀粉（Starch, ST）含量显著低于LB处理（P<0.05），各品种CK的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量显著高于LB处理（P<0.05）。同一品种不同添加剂处理间相比，CK的‘兴盛188’品种体外干物质消化率显著低于LB处理（P<0.05）,LB处理的‘先单405’品种体外中性洗涤纤维消化率（IVDMD）显著高于CK（P<0.05）。全株玉米青贮饲料ADF、NDF与粗蛋白（CP）、ST含量呈显著正相关（P<0.05），氨态氮（NH₃-N）含量与pH、DM呈显著负相关（P<0.05）。根据主成分分析获得的玉米青贮饲料质量得分从高到低依次是：‘雨禾2号’LB>‘先单405’LB>‘禾玉9566’CK>‘兴盛188’LB>‘禾玉9566’LB>‘先单405’CK>‘兴盛188’CK>‘雨禾2号’CK。综上，‘雨禾2号’品种添加布氏乳杆菌的全株玉米青贮品质最优，适宜在通辽地区推广应用。

关键词

布氏乳杆菌 / 青贮玉米品种 / 青贮 / 有氧稳定性