不同果袋对设施桃果实品质的影响及综合评价

摘要

为探究不同果袋对设施桃果实品质的影响，以设施桃优系‘C26-7-17’‘瑞蟠25号’两品种为试材，以不套袋为对照，设置黄袋、白袋和外黄内黑袋共4个处理，测定果实外观品质和内在品质，并对测定指标进行相关性分析和主成分分析，对3种果袋的应用效果进行综合评价。结果表明：1)外观品质上，3种果袋对两品种的果皮着色影响一致。两品种在黄袋和外黄内黑袋处理下果皮亮度增加，着色较黄，红色度减少。优系‘C26-7-17’在外黄内黑袋处理下单果重显著增加（P<0.05），‘瑞蟠25号’则显著降低（P<0.05）。套袋均降低了两品种的带皮硬度，以优系‘C26-7-17’最为明显。单果重与纵径、b^*与纵径两组指标呈显著正相关。2)内在品质上，套袋对两品种可溶性固形物含量无显著影响，黄袋和白袋处理‘C26-7-17’的葡萄糖含量显著降低（P<0.05），‘瑞蟠25号’则显著增加（P<0.05）。3个果袋均降低了‘C26-7-17’的苹果酸和柠檬酸含量，增加了酒石酸含量；套袋增加了‘瑞蟠25号’的苹果酸含量，黄袋和白袋增加了柠檬酸含量，白袋和外黄内黑袋降低了酒石酸含量。蔗糖含量与葡萄糖含量之间呈极显著正相关（P<0.01），柠檬酸、酒石酸含量均与蔗糖、葡萄糖含量呈极显著负相关（P<0.01），且套袋对品质的影响具有品种差异性。3)综合评价优系‘C26-7-17’‘瑞蟠25号’的最适果袋分别为外黄内黑袋和黄袋。研究结果为北方地区设施桃生产中果袋的应用提供了参考。

关键词

桃 / 设施栽培 / 果袋 / 果实品质 / 综合评价