膳食模式与脑血管疾病相关的流行病学研究新进展

摘要

脑卒中已成为导致我国居民死亡的第一位死因，合理饮食是重要的一级预防策略，但采用何种膳食模式更优仍有待研究。基于此，本文综述地中海膳食模式（MD膳食模式）、得舒膳食模式（DASH膳食模式）、健脑膳食模式（MIND膳食模式）、日本膳食模式以及中国膳食模式与脑血管疾病相关的流行病学研究进展，得出已有大量流行病学研究提示MD膳食模式、DASH膳食模式、日本膳食模式对脑血管疾病具有保护作用；而MIND膳食模式与脑血管疾病的相关性仍待进一步研究提供相应证据。目前尚未有大规模的随机对照试验评价中国传统膳食模式对脑血管疾病的作用，学者在未来需积极探索符合国人本土饮食习惯的健康膳食模式，为脑卒中一级预防提供中国方案。

关键词

卒中 / 膳食模式 / 膳食,食品和营养 / 流行病学研究 / 临床试验 / 综述

基金资助

广东省中医药局科研项目（20225021）; 广州市科技计划市校（院）联合资助项目（202102010300）; 省部共建中医湿证国家重点实验室重点项目（SZ2021ZZ07）; 广州中医药大学“双一流与高水平大学学科协同创新团队重点项目”（2021xk26）