超重/肥胖高校大学生的每日膳食反式脂肪酸摄入量调查及其关联性分析

摘要

目的：探讨超重/肥胖高校大学生的每日膳食反式脂肪酸(trans fatty acids, TFA)摄入量及其相关性。方法：选取山西医科大学汾阳学院2021年9月至2024年9月100名超重/肥胖高校大学生为研究组，另选取同期进行健康体检的100名高校大学生为对照组。观察两组患者的基线资料及每日膳食TFA摄入量，并应用多因素Logistic回归模型分析及Pearson相关分析每日膳食TFA摄入量与高校大学生发生超重/肥胖的关系。结果：研究组与对照组在年龄、父母教育水平、睡眠质量、是否抽烟等方面的差异无统计学意义(P>0.05)。在性别、体质量指数(body mass index,BMI)、每周户外活动频率、每次户外活动时间、是否饮酒、家族超重/肥胖史等方面，两组差异有统计学意义(P<0.05)。研究组每日膳食TFA摄入量高于对照组(P<0.05);且通过Logistic多因素分析及Pearson相关分析显示，每日膳食TFA摄入与高校大学生超重/肥胖的发生具有明显相关性(P<0.05)。结论：每日膳食TFA摄入量是高校大学生超重/肥胖的独立危险因素，两者呈正相关。

关键词

超重/肥胖 / 高校大学生 / 每日膳食反式脂肪酸摄入量 / 独立危险因素 / 相关性