海棠果贮藏保鲜技术研究现状

摘要

本文对海棠果贮藏生理特性，果实采前和采后处理，影响果实贮藏保鲜的因素及贮藏保鲜方法进行综述，阐述了果蔬不同的贮藏保鲜方法、原理、在贮藏期间存在的问题以及解决办法，展望了海棠果保鲜的研究方向，以期为我国的海棠果产业发展提供一定的理论指导。

关键词

海棠果 / 贮藏 / 保鲜 / 现状

基金资助

新疆自治区天山英才计划第三期（2021~2023）; 兵团重点领域科技攻关（2022AB001;2020AB012）