基于网络分析的学龄前儿童饮食行为和喂养行为与体重的相关性研究

摘要

目的 基于网络分析方法探索学龄前儿童饮食行为和喂养行为与体重的相关性，识别影响儿童体重的关键饮食及喂养行为。方法 2021年1—7月，在陕西省7个地级市各选择5～10个幼儿园，采用学龄前(3～6岁)儿童饮食行为及照护人喂养行为量表对9 629名儿童主要照护人进行调查。采用R软件构建饮食行为和喂养行为与体重的网络，并依据网络的强度、紧密度和中介度等中心性指标确定关键行为。结果 与正常体重儿童相比，低体重儿童逼迫喂养、不良饮食习惯、过饱响应和情绪性进食得分较高，超重及肥胖儿童体重担忧、食物响应和情绪性进食得分较高，差异有统计学意义(P<0.05)。网络分析显示喂养行为中责任喂养和饮食内容限制之间具有强正相关关系(r=0.45),饮食行为中不良进食习惯和主动性进食之间具有负相关关系(r=-0.27)。饮食行为中情绪性进食和喂养行为中体重担忧呈正相关(r=0.22)。儿童体质量指数(BMI)与体重担忧呈正相关(r=0.14),与过饱响应呈负相关(r=-0.10)。学龄前儿童饮食行为、喂养行为和体重网络的关键行为为责任喂养、不良进食习惯和主动性进食。结论 学龄前儿童饮食行为和喂养行为与体重具有强相关关系，责任喂养、不良进食习惯和主动性进食是影响儿童体重的关键喂养和饮食行为。针对关键行为制定有效的干预措施，对于促进学龄前儿童健康成长、预防肥胖及低体重问题具有重要意义。

关键词

饮食行为 / 喂养行为 / 体重 / 学龄前儿童 / 网络分析 / 肥胖

基金资助

国家自然科学基金(82173627)