养育者喂养照护风格与营养问题儿童晚餐质量的相关性

摘要

目的 分析不同养育者喂养照护风格与存在营养问题的儿童饮食质量的相关性，以期为制定更有效的喂养指导和干预方案提供依据。方法 选取2022年1月—2023年8月上海市儿童医院儿保-营养联合门诊2～6岁已入园或入托的患儿及其1名照顾者为研究对象。通过三天晚餐摄入量调查获取晚餐的提供量及完成量，并计算其中国健康饮食指数（CHEI）,通过《照顾者喂养风格问卷》将父母分为4种喂养风格。采用Pearson相关系数来确定CHEI提供和实际消耗得分之间的相关性，采用χ²检验、t检验和方差分析比较不同喂养风格下儿童CHEI实际消耗得分及体型构成的差异。结果 1)133对亲子对数据完整，纳入此次研究。其中男童68名（51.1%）,女童65名（48.9%）,患儿年龄为（4.6±0.6）岁。2)父母提供的晚餐与儿童实际完成的饮食质量CHEI得分高度相关（r=0.90,P<0.05）。而专制型和纵容型两种喂养风格下，父母提供的晚餐与儿童实际完成的饮食质量CHEI得分差异具有统计学意义（t=2.538、1.732,P<0.05）。3)调整体型后，权威型喂养风格的儿童实际完成的饮食质量CHEI得分显著高于专制型喂养风格（P<0.05）。4)权威型和纵容型两种喂养风格在儿童的体型分布上差异有统计学意义（χ²=13.587,P=0.035）。结论 专制型和纵容型两种喂养风格的家长对儿童饮食的完成情况控制性更差；而权威型喂养风格下的儿童较专制型喂养风格有着更高的膳食质量；纵容型喂养风格下的儿童较权威型喂养风格可能有着更高非低体重的比例。喂养风格对于存在疾病因素的儿童虽不能逆转其体型偏离的结局，但可能存在一定的保护因素。

关键词

养育者 / 喂养照护风格 / 饮食质量 / 中国健康饮食指数

基金资助

上海申康医院发展中心研究型医师创新转化能力培训项目医企融合创新成果转化专项(SHDC2022CRD012); 上海市科委政府间国际合作项目,20410712700; 上海市2022年度科技创新行动计划技术标准项目(22DZ2203500); 上海市加强公共卫生体系建设三年行动计划(2023—2025年)优秀青年人才(GWVI-11.2-YQ23)