缺体-四体染色体对小麦农艺性状和加工品质的影响

摘要

小麦缺体-四体材料是一种重要的染色体遗传材料，通常被用来进行目的基因定位等研究，而对于缺体-四体小麦材料本身的农艺和品质性状的研究报道较少。为了解染色体缺失和重复对小麦主要农艺和品质性状的影响，对38份中国春缺体-四体材料进行了农艺、籽粒及面粉加工品质性状调查及分析。结果表明：缺体-四体材料的农艺性状变异系数表现为穗粒数>分蘖数>穗长>小穗数>株高；与对照(中国春)相比，N7D-T7A的小穗数显著增加(P<0.05),N2A-T2B和N6B-T6A的穗粒数极显著降低(P<0.01),N4B-T4A和N7D-T7A的株高显著增加，N6D-T6B的株高显著降低，N4A-T4B和N7A-T7B的穗长极显著变短，但是分蘖数上所有缺体-四体材料与对照无显著差异。缺体-四体材料的籽粒性状变异系数表现为千粒重>面积>长宽比>粒宽>粒长>周长；与对照相比，N3B-T3D、N3D-T3A、N3D-T3B、N6A-T6B、N6B-T6A的籽粒面积显著增加，N3B-T3A、N3B-T3D、N3D-T3B、N6A-T6B和N6B-T6A的粒宽极显著增加，N1B-T1A、N1B-T1D、N3A-T3D、N4A-T4B、N4A-T4D、N5B-T5A、N5B-T5D、N6A-T6D、N7A-T7B、N7A-T7D在长宽比上极显著降低，N2A-T2B的千粒重显著降低，在周长和粒长性状上所有缺体-四体材料与对照没有显著差异。缺体-四体材料的面粉品质性状变异系数表现为沉降值>湿面筋含量>粗蛋白含量>水分>淀粉；与对照相比，缺体-四体材料在面粉品质性状上存在差异，但不显著。缺体-四体材料的变异系数表现为稳定时间>形成时间>粉质质量指数>弱化度>吸水率；与对照相比，只有第一同源群缺体-四体材料在面团形成时间和稳定时间上表现出了显著差异，其中N1A-T1B面团稳定时间显著增加，N1A-T1D面团形成时间和面团稳定时间极显著增加，N1D-T1A面团形成时间显著增加，面团稳定时间极显著增加，而在其他指标上缺体-四体材料与对照均无显著差异。

关键词

小麦 / 缺体-四体 / 农艺性状 / 籽粒性状 / 面粉加工品质性状