硫酸铜胁迫对小麦种子淀粉分解、抗氧化特性及幼苗生长的影响

摘要

为了揭示Cu²⁺胁迫对小麦种子萌发和幼苗生长的毒害机制,采用水培法,在1/100的MS培养基里加入不同剂量的CuSO₄[0（CK）、30、60和90 mg·kg^-1],对小麦进行浸种和幼苗培养,测定小麦种子、幼叶及种子根的生理指标和生长参数。结果表明,与CK相比,CuSO₄胁迫下小麦种子萌发过程中的淀粉酶活性、淀粉粒分解速率、可溶性总糖、可溶性蛋白和氨基酸含量、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性均显著降低（P<0.05）,过氧化物酶（POD）活性显著增加。种子萌发后,种子根内SOD、CAT和POD活性均随CuSO₄浓度的增加而增加,但呼吸脱氢酶活性、超氧阴离子■含量和H₂O₂荧光强度均显著下降。小麦幼苗在CuSO₄胁迫下Cu主要积累于种子根内,导致根尖有丝分裂明显受阻,使株高、根长、种子根数量和植株干重均显著下降。综上,Cu²⁺对小麦幼苗的毒害表现出剂量依赖性效应;Cu²⁺通过降低小麦种子萌发阶段的淀粉酶活性抑制淀粉分解,引起氧化损伤,最终阻碍幼苗生长。

关键词

小麦 / 种子 / 硫酸铜 / 抗氧化特性