播种季节及地点对大麦苗粉抗氧化酶活性的影响

摘要

为探究不同种植季节及试点对大麦苗粉抗氧化酶活性的影响，以48个云南大麦品种连续两年在滇源镇春、夏、秋、冬四个不同季节播种及滇源、小街、研和镇3个不同地点播种，采用酶标仪测定大麦苗粉超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)的活性并进行差异分析。结果表明，不同季节和不同地点播种的大麦抗氧化酶活性差异明显，夏播大麦苗粉SOD和CAT活性显著大于春播、秋播和冬播，而夏播PPO活性略小于秋播，但大于春播与冬播。不同地点播种的大麦苗粉SOD和CAT活性均表现为低海拔的研和镇最高，高海拔的滇源镇最低；PPO活性则表现为小街镇最高，研和镇最低。大麦苗粉抗氧化酶活性主要受播种季节的影响。结合隶属函数法和聚类分析对大麦抗氧化性进行评价，初步筛选出抗氧化酶活性强的大麦优良品种(云啤22号、矮思500、云稞1号、云饲麦7号)。

关键词

大麦 / 苗粉 / 抗氧化酶 / 播种季节 / 试点