南疆6个产地灰枣成熟特征及品质评价

刘甜甜; 赤莹莹; 赵佳骥; 章玲玉; 林敏娟; 李新岗

doi:10.13925/j.cnki.gsxb.20250425

果树学报 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (7) : 1834 -1845. DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20250425

南疆6个产地灰枣成熟特征及品质评价

刘甜甜, 赤莹莹, 赵佳骥, 章玲玉, 林敏娟, 李新岗

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摘要

【目的】为了更好地服务南疆灰枣的高质量栽培和生产，系统研究了南疆不同产地灰枣成熟品质特征及其适宜的栽植模式。【方法】以南疆不同产地灰枣果实为研究对象，通过方差分析、相关性分析、主成分分析等方法，探究不同产地灰枣果实成熟品质特征以及栽培模式对灰枣品质的影响，明确不同产地灰枣成熟动力学模型。【结果】建立了灰枣综合评价体系，麦盖提、叶城、且末综合品质评价得分较高；且末和叶城稀植栽培综合评分较密植栽培高，温宿、阿拉尔、麦盖提、洛浦密植栽培综合评分更高；不同产地灰枣成熟动力学模型类型不同，拟合曲线R²大的产地其综合品质较好，与主成分分析结果相对应。【结论】南疆各产区气候条件差异显著，影响灰枣生长发育及成熟干制过程中的品质形成与保持，导致不同产地灰枣品质和适宜栽培模式存在明显差异；成熟动力学模型可作为评价灰枣品质的一种简化方式，为南疆灰枣高质量发展提供数据支撑。