牛出败病又称为牛巴氏杆菌病，是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性传染病。患病牛卧地不起，表现高热和肺炎、咽喉水肿，精神萎靡，鼻流清涕，呼吸困难，腹部肿胀，粪便中混有血液等症状。根据临床症状，可将牛出败分为败血型、水肿型和肺炎型，但大多表现为混合型。由于牛吃了被污染的饲料和饮水，或吸入含病菌的飞沫尘埃而传染，也可经外伤、昆虫叮咬等引起传染。
该病一年四季均可发生，当气温变化大、阴湿寒冷时最易发生。当牛受冷、过度疲劳、长途运输或饥饿等情况下可能致病。该病发病急、病程短、病死率高，一旦发病，给养殖户带来的损失较大。
1 病原特征
1.1 病原形态特征
在光学显微镜下观察多杀性巴氏杆菌，可以发现细菌整体的形态呈短杆状或球杆状，无芽孢与鞭毛。但如果是新分离的多杀性巴氏杆菌强毒菌株，可以观察到有荚膜存在，这些荚膜是一种黏液样物质，与菌株本身有明显的边界感。荚膜表面潮湿，带有一定的光泽。随着多杀性巴氏杆菌培养代数增加，荚膜逐渐消失，毒性减弱。
1.2 病原培养生化特征
多杀性巴氏杆菌对培养条件有着严格的要求，适宜培养基应带有血清或者绵羊血，适宜培养温度37 ℃，培养时间18~24 h。
在绵羊血平板培养基上，培养的菌落没有溶血现象，但菌落单个存在，整体较小。在麦康凯平板上培养多杀性巴氏杆菌，不见菌落生长。在5%血清的营养肉汤固体平板培养多杀性巴氏杆菌，可形成水滴样菌落，菌落颜色为灰白色，边缘整齐
[1]。
从生化特性来看，多杀性巴氏杆菌对很多碳水化合物均具有发酵的作用，常见的有果糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖等，巴氏杆菌氧化酶和过氧化氢酶试验呈阳性，产酸，不会产生气体。多杀性巴氏杆菌对半乳糖醇不会产生发酵作用。
2 症状表现
2.1 水肿型
病牛身体发热，精神萎靡不振，食欲废绝，反刍停止，病牛的头颈部、咽喉部呈水肿现象，后续水肿会蔓延至前胸，红肿肿块发硬。病牛还会表现出一些呼吸道症状，比如咳嗽、呼吸困难。病牛舌头外伸，流涎，四肢水肿，皮肤发皱。后期卧地不起，体温下降，最终呼吸衰竭死亡。水肿型牛出败病病程较短，通常在数小时至2 d死亡。
2.2 败血型
病牛发病较为突然，高热不退，最高温达42 ℃，病牛的心率加快，食欲废绝，反刍停止，随后开始出现腹泻症状，排出的粪便呈水样，在粪便中可以发现有黏液与血液。在病牛的鼻腔内，有泡沫状液体渗出，液体颜色为红色，病牛同时有腹痛症状，弓背弯腰，或者卧地不起，短时间内病牛体温下降，在数小时内死亡。
2.3 肺炎型
病牛呼吸频率加快，体温升高，短时间内病牛开始呼吸困难，鼻腔内渗出大量泡沫状脓汁，只能张口呼吸。病牛出现严重的咳嗽症状，听诊可见明显的湿啰音、摩擦音，叩诊有浊音区，同时病牛表现出明显的疼痛反应。早期的病牛还会表现出便秘症状，但在症状后期便秘转为腹泻，粪便带血，散发出明显的恶臭味。
3 病理剖检
3.1 水肿型
剖检可见（
图1），牛的头颈部、下颌以及前胸有明显的水肿现象，水肿呈胶冻样。切开水肿组织，发现呈胶样浸润，伴有出血现象，水肿切面会流出透明的液体。病牛的胃部、肠道等组织黏膜存在明显的出血点。
3.2 败血型
牛出现明显的全身败血症病变，如病牛的各种内脏器官充血，全身的黏膜、浆膜、肌肉等存在出血点，肝脏与肾脏实质变性，脾脏有出血点，但肿胀不明显，胃黏膜出血，淋巴结肿胀明显，伴有出血（
图2）。
3.3 肺炎型
存在典型的大叶性纤维素性胸膜肺炎变化，在病牛的胸腔内淤积有大量的积液。在胸膜与肺脏的表面，覆盖有一层纤维素膜，病牛的心包与胸膜处于粘连状态。病牛的肺脏间质变宽，水肿比较明显，双侧肺部有明显的病灶，病灶切面呈大理石样（
图3）。病牛肝脏存在弥漫性出血情况，在肝脏表面也有病灶分布。
4 诊断
4.1 初步诊断
结合具体症状表现、病理剖检等综合分析，完成初步诊断，还可以分析牛出败病不同症状表现的特点，作为辅助诊断依据。败血型症状典型特征为病牛肌肉、浆膜、黏膜等部位分散有出血点，胸腔渗出物较多，脾脏有出血点但不肿胀；水肿型症状特点为肿胀部位主要分布在咽喉、头颈部，有时也会蔓延至前胸，整体为炎性水肿；呼吸型症状则表现出典型的纤维素性大叶性胸膜肺炎病变。
4.2 实验室诊断
1）细菌分离培养。选择病死牛肺脏组织作为样本进行研磨后，将其分别置于5%血清NB固体培养基、绵羊血琼脂平板培养基、麦康凯培养基中进行培养，上述3种培养基培养条件一致，即恒温37 ℃，培养24 h。观察各个培养基中细菌生长情况。从中挑取单个菌落，二次纯化处理，然后采用平板划线法重新接种于上述3种培养基上，培养方法相同
[2]。最后，观察菌落形态特征，并开展革兰氏染色与瑞氏染色处理，结合镜检观察进行结果分析。从最终培养结果来看，在5%血清的NB固体平板上，培养的菌落颜色为灰白色，边缘整齐，菌落形状为水滴状。在麦康凯琼脂培养基上，不见菌落生长。在血平板上，菌落生长良好，形状为圆形，边缘整齐。通过革兰氏染色处理，结果发现分离菌株均是革兰氏阴性细小短杆菌。通过瑞氏染色发现，细菌两极浓染，整体呈单个或者一对松散排列（
图4）。上述符合多杀性巴氏杆菌的特征，可以确诊牛患有出败病。
2）生化试验。从上述培养的菌落中挑选单菌落接种到生化管中。在生化管内，包含了山梨醇、果糖、鸟氨酸、赖氨酸等物质，生化培养温度条件是37 ℃，培养24 h
[3]，观察并记录生化特性。
从最终结果来看，果糖、山梨醇、鸟氨酸、赖氨酸反应均为阳性，其余为阴性。这与多杀性巴氏杆菌的生化特征相符合，同样可以作为确诊依据。
5 治疗
牛出败病发病急，传染性强，致死率高，所以需要早发现早治疗，在确诊牛出败病后，将发病牛及时隔离饲养。轻症牛，采用氧氟沙星，肌肉注射3~5 mg/kg，连用3~5 d。或采用恩诺沙星，肌肉注射2.5~3.0 mg/kg，连用3~5 d。重症牛，用多西环素，将药溶于葡萄糖氯化钠注射液内，静脉注射50~100 mg/kg，每天注射1次，连用5~7 d。
在上述治疗的基础上，搭配使用抗出败多价血清，成年牛注射60~100 mL，犊牛注射用量减半，一次性注入用药，可以提升治疗效果。对未发病牛群，饲料中加入磺胺嘧啶片，剂量50 mg/kg，可以提升牛群体免疫水平
[4]。
6 预防
在预防牛出败病时，需要综合考虑多个方面，从加强饲养管理、程序化免疫、无害化处理病畜等，全面提升牛的健康水平。
6.1 保持牛舍温暖、干燥通风
结合外部气温，调节牛舍内的温度，适宜温度10~25 ℃，要求牛舍内温度一年四季保持稳定。在冬季，勤更换垫草，加强保暖，避免牛舍过于湿冷；在夏季，可以采用湿帘或者喷雾通风，降低牛舍温度的同时避免牛舍过于潮湿，牛舍湿度控制在50%~60%。
6.2 合理控制牛饲养密度
牛饲养密度过大，除了会限制牛运动量，还会导致疫病在牛群内迅速传播。牛出败病发病急，传播速度快，如果饲养密度过大，将会显著增加牛患病率与死亡率。因此，加强牛饲养密度控制十分重要。成年牛的饲养密度为12~15 m2/头，犊牛的饲养密度为2~4 m2/头。
6.3 加强卫生清洁
病牛的排泄物、污染物应及时清理，远离水源处深埋或焚烧，进行无害化处理，对污染的环境及圈舍用石灰乳彻底消毒。牛舍的饲料槽及其他用具，应定期清洗消毒，牛舍内的墙壁、地面等采用3%氢氧化钠喷洒消毒，还可以用来苏尔水溶液带牛消毒
[5]。
6.4 坚持自繁自养
针对尚未出现牛出败病的养殖场，可以选择自繁自养的模式，目的是防止从外部引入患病牛。如果需要从外部购入新牛，需要加强对购牛场地的调查，不从流行牛出败病的区域购买新牛。在购入新牛后，先隔离观察，并定期加强检查，隔离时间在1个月以上，确保不存在疫病问题后再进行混养。
6.5 加强免疫接种
平时做好春秋两季牛巴氏杆菌灭活苗的免疫，应免密度达到100%，保护易感动物[6]。接种血清抗体，100 kg的牛皮下注射4 mL，100 kg以上的牛肌肉注射6 mL。
7 结语
在牛养殖过程中，牛出败病较为常见，该疾病发病较急，急性症状很容易导致牛猝死，整体的死亡率也比较高，给养殖户带来的经济损失较大。因此，应提高对牛出败病防治的重视，了解该疾病的症状表现，基于不同的症状表现，分析具体的病理剖检特征，还应采取有效的诊断以及防控手段，做到早发现早治疗，降低牛出败病的死亡率，减少养殖户经济损失。
平凉市重点研发计划-农业类项目“平凉红牛高效育肥及循环农业探索与研究”(PL-STK-2023A-057)
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