基于气相色谱法的牛奶碘含量检测方法优化与比较研究

摘要

[目的]本研究聚焦于《GB 5009.267—2020食品安全国家标准食品中碘的测定》中气相色谱法测定碘含量的前处理优化，以降低检测成本和缩短检测时间，提高检测效率及准确性。[方法]采用离心管取代分液漏斗，降低称样量，增加漩涡、离心、优化丁酮加入量等探索最优检测方法。[结果]优化后气相色谱法与国标中气相色谱法相比，回收率、精密度、重复性及检出限均表现出良好水平。[结论]优化后气相色谱法克服了前处理繁琐的缺陷，能够简便、快速且精准测定牛奶碘含量，适用于大批量牛奶碘含量检测。

关键词

碘 / 牛奶 / 气相色谱法

基金资助

河北省乳品智能化检测技术重点实验室项目（SZQ2020018）